Samstag, 5. November 2011

Fatburner Marmelade


Zutaten:
  • 250 g gewaschene Früchte (Himbeeren nicht waschen), lecker sind Himbeeren oder rote Johannisbeeren. In einen kleinen Topf geben.
  • 75 g Fruchtzucker hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen.
  • Das Mark einer halben Vanilleschote hinzufügen,
  • ebenso 1,5 g Zitronensäure (auch Vitamin C-Pulver).
  • 1/2 Teel. Agar-Agar mit 2-3 EL Wasser verrühren
und zu den Früchten geben. Nochmals ca. 2 min. köcheln lassen. In Gläser füllen.


Wird erst beim Erkalten fest!

Montignac:

Zucker: 70
Fruchtzucker: 20

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